【ドライフルーツソムリエが紹介】ドライフルーツは美味しくて楽しい!

ドライフルーツソムリエ TARO が 美味しくてハッピーになれるドライフルーツの世界を紹介します!

食べるドライフルーツティーで心も体も温まろう!

フルーツティーというと、
一般的に生のフルーツを紅茶やハーブティーに入れて作ることがよくあるのですが、
生のフルーツは元々含まれている水分が多いため、紅茶やハーブティー自体が
薄まりやすい、冷めやすいという残念な点があります。

そこで、おすすめしたいのは、

ドライフルーツを紅茶やハーブティーに入れて作るドライフルーツティー

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ドライフルーツは、生のフルーツを乾燥させて水分を取り除いてあるので、
紅茶やハーブティーが薄まったり冷めやすくなるといったはありません。

しかも、ビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化ポリフェノールなど
大切な栄養素が凝縮されてたくさん含んでいます。

美肌に良し、アンチエイジングに良し、そして、ダイエットにも良し!

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作り方も簡単で、お気に入りの紅茶やハーブティーに

市販されているドライフルーツを入るだけ。

紅茶やハーブティーにドライフルーツの甘味や酸味、香り、そして、
栄養素などが溶け出し風味豊かなフルーツティーが出来上がります。

自分の好きなドライフルーツ1種類でその風味を楽しむのもよいですが、
数種類のドライフルーツを混ぜて複雑な風味を楽しむのもよいでしょう。

ブルーベリーやラズベリー、クランベリーなどベリー系で合わせてみたり、
マンゴーやパイナップル、キウイフルーツなどトロピカル系、
オレンジやレモンなどの柑橘系といった感じで合わせるのもいいですよね。

また、ドライフルーツ自体も紅茶やハーブティーの水分を吸ってやわらかく
なるとともに、紅茶やハーブの香りが移って違った風味になるので、
ぜひこのドライフルーツも食べてくださいね。

そのままのドライフルーツと、浸して柔らかくなったドライフルーツを
食べ比べるのも楽しいですよ。

ドライフルーツもカットが大きめであれば、より歯ごたえも感じられて
美味しいと思います。 

 さらに、

ドライフルーツの入ったパウンドケーキやマフィン、スコーン、ソイキューブなど
と一緒に食べれば、幸せな気分になれますよね。

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ぜひみなさんも
食べるドライフルーツティーで心と体を温めて
楽しいひと時を過ごしてみてください。 

☆おススメの食べるドライフルーツティー

 Amazon「大地の生菓 食べれるフルーツティー 12個セット」

ゴロゴロっとした大きめのドライフルーツが6種類も入った
まさに食べるドライフルーツティー(ハイビスカスティー)のセット
Amazonでも人気のドライフルーツティー

 

 

Amazon「ハース&ハース フルーツティーお試しセット」

オーストリア首都ウィーンにある紅茶名門店「ハース&ハース」の
無添加、無着色、天然の素材から作られたドライフルーツティー
(ノンカフェイン)

 Amazon「イート ドライフルーツティー トライアルパック」

静岡にあるお茶とドライフルーツの専門店「ティートリコ」さんの
代名詞「ティート」食べられるお茶。
果実の美味しさがぎゅっと詰まったドライフルーツのお茶です。
(ノンカフェイン)

 

ドライフルーツソムリエ TARO チャンネル

このチャンネルでは、ドライフルーツのショップや実食レポートをしながら、
ドライフルーツの美味しくて楽しい世界を紹介します!
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秋冬に絶対食べたいおすすめドライフルーツ「干し柿」

 秋から冬にかけてオレンジ色に色づく柿を干して作られる「干し柿」は、
日本や中国の代表的なドライフルーツ
ですね。

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「干し柿」の原材料となる柿は、
いわゆる「渋柿」が使われます。
渋柿は、
渋み成分のタンニンを多く含んでいるため「渋柿」と呼ばれていますが、
実は元々の糖度が14度~17度ぐらいあります。
そこで、
渋み成分が多く含まれる皮を剥いて干して乾燥させると
渋味と水分が抜かれて、糖分が凝縮されて甘味を強く感じる様になるのです。

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 一言に「干し柿」とはいっても、
実は、乾燥の仕方、水分含有量、柿の品種、生産地等の色んな条件によって
品種や商品名が変わってきます。

 「干し柿」には、大きく分けて「あんぽ柿」「枯露柿(コロ柿)」
と呼ばれるものがあります。 

「あんぽ柿」
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「あんぽ柿」は水分が50%前後含まれていて果肉が柔らかく
甘味も強く「とろみ感」があります。
表面には白い粉がない、半生タイプの干し柿ですね。

原材料には、
大粒で柔らかい干し柿専用の蜂屋柿(はちやかき)や平核無柿(ひらたねなし)
といった種類の柿が使われて、福島県産のほか、奈良県産、和歌山県産があります。

 「枯露柿(コロ柿)」

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「枯露柿(コロ柿)」は、水分含有量が20%~30%ほどで
食感は羊羹のようにもっちり・ねっとりとしています。
よく乾燥して表面に白い粉が出ているのが特徴です。

原材料には、
小ぶりで固めの市田柿や大ぶり甲州百目(こうしゅうひゃくめ)という柿が
使われて、主に長野県産や山梨県産があります。

「干し柿」の嬉しい栄養効果

「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるように、
柿はビタミン・ミネラル、食物繊維などの栄養素を多く含んでいます。

「干し柿」は、水分が少ないので水溶性のビタミンであるビタミンCは
生の柿に比べると少なくなってしまいますが、
その代わりに脂溶性のビタミンであるビタミンA(ベータカロテンを含む)は
凝縮されて生の柿の数倍になります。

ベータカロテンを含むビタミンAには、粘膜や皮膚を保護する
抗酸化作用があるため肌の乾燥や風邪予防にも役に立ちます。

また、「干し柿」には、ブルーベリー、イチジクに次いで多くの
食物繊維が含まれています。
食物繊維には、コレステロールの抑制やスムーズな排便による便秘改善、
血圧を下げる効果、大腸がんのリスク低下、糖尿病の予防など
さまざまな効果が認められています。

さらに、含まれる水分が少ないので体を冷やすことがなく、
相性抜群の温かい緑茶と一緒に食べれば、
「干し柿」の凝縮された甘さと相まって体が温まりますよね。

秋冬には、美容に良し、健康に良しの美味しい「干し柿」がおすすめですよ!

ぜひドライフルーツの「干し柿」を食べて
元気に若々しく過ごしましょう! 

☆Amazonでおすすめの干し柿 はこちら

「あんぽ柿」

Amazon「ふみこ農園 紀州 無添加 あんぽ柿(紀州自然菓)8個入」

 

Amazon 「JA紀北かわかみの産直あんぽ柿 10個入」

 

「枯露柿(コロ柿)」

 Amazon 市田柿専門店 山下屋荘介の「長野県産 市田柿 800g」

 

Amazon 南信州ここだに 「市田柿 南信州産800g 無選別」

 

Amazon「長野県産直 市田柿 600g ワケありお買い得品」

 

Amazon 内田フルーツ農園 「高級品 山梨県勝沼産 甲州百目の干し柿」

 

市田柿を使ったの洋風スイーツ!?
Amazon市田柿専門店 山下屋荘介の「市田柿ミルフィーユ 3本セット」

 

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便秘やむくみ解消におすすめドライフルーツ!

便秘やむくみでお悩みの人は多くいますね。

 便秘やむくみは、気分の悪さやダルさ、倦怠感、イライラといった症状のほかに、
慢性化すると、腰や足の痛み、肝臓や腎臓、大腸など内臓の病気の原因にも
なってきますので、できるだけ早めに解消したい状態です。

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そんな人にもおすすめしたいのがドライフルーツ!

ドライフルーツは、生のフルーツに比べて、

少ない量で何倍もの食物繊維をとることができます。

 食物繊維とは、
人の消化酵素によって消化されにくい食物に含まれている難消化性成分の総称で、
体にとって必要な5大栄養素(炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル)に次ぐ、
「第6の栄養素」ともいわれています。

 食物繊維には、水に溶けやすい水溶性の食物繊維と水に溶けずに水分を吸収する
不溶性の食物繊維の2種類があります。

 水溶性の食物繊維は、
水分に反応して溶けると粘り気のあるゼリー状(ゲル化)になって
コレステロールやナトリウムを吸着し体外に排出するので、
脂質異常症、高血圧、動脈硬化など生活習慣病の予防にもつながります。

 不溶性の食物繊維は、
水分を吸収すると数倍から数十倍にもふくらみ便の量が増えるので、
腸壁が刺激されて活動を活発になり排便がスムーズになるうえ、
有害物質や老廃物を吸着して体外へ排出します。

 そして、水溶性・不溶性どちらの食物繊維も、大腸内の細菌により発酵・分解され、ビフィズス菌などの善玉腸内細菌の餌になるため、善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。

 食物繊維には素晴らしい整腸作用があり、ドライフルーツには、水溶性・不溶性どちらの食物繊維も豊富に含まれているのが特徴です。

 ブルーベリー、干し柿、イチジク、アプリコット(あんず)、デーツ(なつめやし)、バナナ、アップル(りんご)、ピーチ(もも)、クランベリー、ラズベリーなどは、とくに食物繊維が多く含まれています。

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 また、体の中に余分な水分が溜まっていると、むくみの原因になります。

 ドライフルーツには、体の中から余分な水分を排出するしてくれる
ミネラルのカリウムも豊富に含まれています。

 とくに、アプリコット(あんず)、バナナ、イチジク、デーツ(なつめやし)、プルーン(西洋すもも)、クランベリー、レーズン(干しぶどう)、チェリー(さくらんぼ)、などには、食物繊維のほか、カリウムもともに多く含まれていますので
おススメです。 

 

ドライフルーツのみを食べても美味しいし、便秘やむくみの解消に役立つのですが、
さらに、さまざまなドライフルーツを乳酸菌の豊富なヨーグルトに入れたり、
野菜やフルーツのスムージーに入れたり、
食物繊維の豊富なシリアルに入れてグラノーラにしたりすると
より便秘やむくみが解消しやすくなるでしょう。

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乳酸菌ヨーグルトにドライフルーツいっぱい入れて腸内環境改善! 

 

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食物繊維豊富なシリアルにドライフルーツをたっぷり入れてグラノーラ

 

ドライフルーツは、ビタミン・ミネラル、食物繊維、抗酸化ポリフェノール3つの素晴らしい成分が凝縮した形で豊富に含まれている「天然のサプリメント」

 それぞれが相互に働くことで、美容と健康にとって素晴らしい効果を
発揮してくれますよ。

 便秘やむくみでお悩みの人は、
ドライフルーツを毎日の生活にぜひ取り入れていただきたいと思います。

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美味しく楽しいドラフルライフ

 

電子書籍
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ぜひみなさんもムリなく美味しいドライフルーツライフをお楽しみください。

 

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横浜 カトレヤフィールドのドライフルーツいただきました!

横浜 カトレヤフィールドさんの
ドライフルーツいただきました!

カトレヤフィールドHP
https://www.katoreya-field.com/

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カトレヤフィールドHP
https://www.katoreya-field.com/

横浜のカトレヤフィールドさんは、保存料、着色料不使用のドライフルーツを専門に取り扱っていて、横浜ルミネや有楽町交通会館、吉祥寺などに定期的に出店しているようですね。

今回いただいたのは、こちら↓

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オーストラリア産の 無添加 マスカットレーズン
爽やかな風味のレーズンです。
口の中にたくさん頬張ってガシガシ噛めば、甘味が口いっぱいに広がりますよ。
量も多いので、ヨーグルトにたっぷり入れて食べるのもきっと美味しいですね。

コスタリカ産の 無添加 パイナップル
袋を開けると、パイナップルの甘い香りが沸き立ちます。
しっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど甘味と香り、軽い酸味が出てきてとても美味しかったです。

イラン産の 無添加 白イチジク
イチジクは、産地と種類によって大きく違いますよね。
イラン産の白イチジクは、小ぶりで固め。
しっかり噛むことで控えめな甘さとつぶつぶ感がとても美味しく感じられます。

総じて、とっても美味しかったです!
ワインやチューハイのおつまみにもよく合うと思います。

ありがとうございました!! 

 

今回いただいたドライフルーツの以外にも、

マンゴー、アプリコット、キウイフルーツ、デーツ、プルーンといった人気のドライフルーツや、ホワイトマルベリー(桑の実)、ゴールデンベリー(ほおずき)、ゴジベリー(クコの実)など「スーパーフード」と呼ばれるものもあるようです。

webのオンラインショップで購入もできますので、
気になる人はぜひご覧ください。

カトレヤフィールドHP
https://www.katoreya-field.com/

 

 ドライフルーツは、

ビタミン・ミネラル、食物繊維、抗酸化ポリフェノール

3つの素晴らしい成分が凝縮した形で豊富に含まれている「天然のサプリメント」

それぞれが相互に働くことで、美容と健康にとって素晴らしい効果を発揮してくれます。
ぜひドライフルーツ生活に取り入れていて美味しく楽しく健康的な毎日を!

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ドライフルーツ実食レポート 自由が丘ドライフルーツ専門店【アラカルト】無添加砂糖不使用でも濃厚な甘味

ドライフルーツ実食レポート

今回はこちら!

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自由が丘ドライフルーツ専門店【アラカルト】

自由が丘駅(正面口) 徒歩5分

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自由が丘駅から徒歩5分にある【アラカルト】は、
国産のものを中心に、国内外から厳選したドライフルーツ約40種類を取り扱うドライフルーツ専門店です

無添加・砂糖不使用にこだわって、丁寧に作られたドライフルーツは、フルーツ本来の風味が凝縮されています。

driedfruits.hatenablog.jp f:id:kawaikinkeitai:20210730144921j:plain

2021年で10周年を迎えた【アラカルト】さん。

ドラフル男子のオーナーのセンスが光るオシャレな一軒家のような店内。
自由が丘を散策する女性やカップルだけでなく、ドラフル男子にも人気のお店です。

f:id:kawaikinkeitai:20210730144830j:plain厳選された国産のドライフルーツ。

三重産あまなつ、石垣島産ピーチパイン、栃木産とちおとめ(イチゴ)、三重産グレープフルーツ、和歌山産干し梅、愛媛産いよかんピール、高知産ドライジンジャー、愛媛産河内晩柑ピール、山形産いちじく など
それぞれ旬の時期に収穫されたフルーツがドライフルーツになるため、時期によってドライフルーツの品揃えが変わります。

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海外から厳選されたドライフルーツ

イラン産デーツ、まるごとバナナ、コスタリカ産パイナップル、ペルー産ゴールデンベリー、ラトビア産クランベリー、タイ産スイートオレンジ、チリ産レーズンなど

 

そして、今回、私が選んだのは、コレ!

【ドライフルーツお試し3種ミックス】(デーツ、クランベリー、レーズン)

バナナ1本まるごと使用!【まるごとバナナ】

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今回、店頭限定販売の【ドライフルーツお試し3種セット】と、バナナ一本をそのままドライフルーツにした【まるごとバナナ】を購入しました。

 お皿に開けてみると、こんな感じ。

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店頭限定
【ドライフルーツお試し3種ミックス】
(デーツ、クランベリー、レーズン)

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袋を開けると、まずレーズンの香りが沸き立ち、その後、デーツの香りが追いかけてきました。

レーズン(チリ産)は、大きめで 噛めば噛むほど濃厚な香りと甘みが口の中に広がってきました。

赤く鮮やかな色のクランベリー(ラトビア産)は、軽く優しい酸っぱさと甘みが特徴ですね。

デーツ(イラン産)は、黒糖のようにネットリ&シャリシャリと甘く、ブラックコーヒーや濃厚な赤ワインと合わせたらきっと最高ですよ!

 

バナナ1本まるごと使用!
【まるごとバナナ】

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バナナ1本が丸ごとドライフルーツになった珍しい「まるごとバナナ」

袋を開けると発酵したバナナのような濃厚な香りが広がります。
生のバナナよりも歯ごたえがあり、味や香りも凝縮されています。
美味しくて3本立て続けに食べてしまいました。笑
バナナ3本分ですから、お腹の中で膨らんで満足感も高いですね。
バナナは、カリウムやマグネシウム、亜鉛などのミネラルを多く含み、食物繊維も豊富に含んでいます。それでもカロリーは、3本分で約75kcal!

便秘解消やダイエットにもおススメなドライフルーツです。

 

今回は、アラカルトさんご自慢の国産ドライフルーツではなかったので、
次回はぜひ国産ドライフルーツをレポートしたいと思います。

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店名 ドライフルーツのお店アラカルト

住所 東京都目黒区自由が丘1-24-6 自由が丘フラット1F

TEL/FAX 03-5726-8773 

営業時間 11:00 - 19:00

定休日 水曜日

最寄駅 東急東横線・東急大井町

    自由が丘駅(正面口) 徒歩5分

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 くわしくはこちら

自由が丘ドライフルーツ専門店【アラカルト】

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 オンラインショップもありますよ!

おススメ!
まるごとバナナ【無添加・砂糖不使用】

¥1,080(税込)

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バナナ1本が丸ごとドライフルーツになった珍しい「まるごとバナナ」

砂糖や保存料などの添加物を一切使用せずに、じっくりと時間をかけて仕上げたドライバナナはしっとりとした柔らかい食感。

噛めば噛むほどにバナナの香りと凝縮した味わいが口いっぱいに広がりますよ。

 

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